食品安全事故調(diào)查處理辦法,建立健全食品安全事故快速反應(yīng)和查處機(jī)制。健全食品安全信息報(bào)送體系，制定完善食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)不合格食品召回、流通環(huán)節(jié)不合格食品退市和銷(xiāo)毀的管理制度,防止過(guò)期、腐敗變質(zhì)等不合格食品回流生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)，食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)在定期檢查庫(kù)存和待銷(xiāo)售食品過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)食品發(fā)霉變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期、不合格食品、偽劣食品，應(yīng)當(dāng)將其立即下架，停止銷(xiāo)售，就地焚燒銷(xiāo)毀，不得退還給供貨商或者生產(chǎn)者，并建立銷(xiāo)毀記錄臺(tái)賬。

銷(xiāo)毀流程如下：

　　1、咨詢(xún)產(chǎn)品報(bào)廢產(chǎn)品銷(xiāo)毀中心。

　　2、提供所報(bào)廢的清單及對(duì)產(chǎn)品銷(xiāo)毀的程度要求。

　　3、制定產(chǎn)品銷(xiāo)毀綜合處理方案。

　　4、報(bào)廢產(chǎn)品安全轉(zhuǎn)移至產(chǎn)品銷(xiāo)毀現(xiàn)場(chǎng)。

　　5、全程監(jiān)督(錄像、照片)產(chǎn)品銷(xiāo)毀處理過(guò)程

　　6、雙方核實(shí)確認(rèn)報(bào)廢產(chǎn)品銷(xiāo)毀的數(shù)量及滿(mǎn)意程度。

　　7、產(chǎn)品銷(xiāo)毀處理公司開(kāi)具《產(chǎn)品銷(xiāo)毀證明》報(bào)告給產(chǎn)廢方。

　　8、開(kāi)具銷(xiāo)毀憑證。

　　9、銷(xiāo)毀程序結(jié)束。

　　10、后期回訪(fǎng)優(yōu)化銷(xiāo)毀方案。